Peran Chief Operating Officer (COO) dalam Pengelolaan Operasional Bisnis PREKZZZ pada Skystar Ventures

Irena, Florencia (2026) Peran Chief Operating Officer (COO) dalam Pengelolaan Operasional Bisnis PREKZZZ pada Skystar Ventures. Pro-Step Report, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	PDF BAB_I.pdf Download (350kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (1MB)
	PDF BAB_III.pdf Restricted to Registered users only Download (15MB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (308kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (297kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (46MB)
	PDF LEMBAR_PENGESAHAN.pdf Restricted to Registered users only Download (50kB)

Abstract

Laporan ini membahas mengenai pelaksanaan kegiatan PROSTEP dalam pengembangan usaha kuliner "PREKZZZ", produk sushi fusion yang memadukan elemen kuliner Jepang dengan ayam geprek sebagai cita rasa lokal. Pemilihan bisnis ini didasarkan pada meningkatnya kebutuhan masyarakat, khususnya mahasiswa dan pekerja muda, terhadap makanan yang praktis namun tetap dengan preferensi rasa Indonesia. Selama proses pelaksanaan, penulis menghadapi sejumlah kendala mulai dari pengenbangan cita rasa yang konsisten, keterbatasan ketersediaan packaging, ketidakefisienan dalam alur produksi, hingga tantangan pada aspek pemasaran digital dan pengelolaan anggaran. Berbagai solusi diterapkan melalui proses evaluasi dan koordinasi tim, seperti penyempurnaan resep produk melalui uji coba, penyesuaian desain berdasarkan material yang tersedia, penyusunan SOP produksi untuk meningkatkan efisiensi kerja, serta optimalisasi pencatatan pesanan dan strategi promosi. Melalui keterlibatan langsung dalam seluruh tahapan kegiatan, penulis memperoleh pembelajaran mengenai manajemen operasional, pengambilan keputusan, kerja sama tim, serta kemampuan adaptasi dalam menghadapi dinamika usaha baru. Secara keseluruhan, kegiatan PROSTEP memberikan pengalaman yang baru dalam penerapan konsep kewirausahaan dan pengembangan bisnis.

Item Type:	Technical Report (Pro-Step Report)
Creators:	Irena, Florencia (00000096205)
Contributors:	Prasadio Akbar Hidayat, Wanda Gema (0705069103)
Keywords:	kewirausahaan, PROSTEP, sushi fusion, manajemen operasional, inovasi bisnis.
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 650 Management and Public Relations > 658 General management (Risk Management, Profit and Loss, Logistics)
Divisions:	Faculty of Business > Management
Date Deposited:	18 Jun 2026 12:04
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/46166

Actions (login required)

View Item