Strategi produksi dan inovasi produk dalam pengembangan bisnis Lahap Rempah di Skystar Ventures

Lavinia, Lucrezia (2026) Strategi produksi dan inovasi produk dalam pengembangan bisnis Lahap Rempah di Skystar Ventures. Pro-Step Report, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)
	PDF BAB_I.pdf Download (1MB)
	PDF BAB_II.pdf Download (2MB)
	PDF BAB_III.pdf Restricted to Registered users only Download (16MB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (428kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (150kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (12MB)
	PDF LEMBAR_PENGESAHAN.pdf Restricted to Registered users only Download (52kB)

Abstract

Program Professional Skill Enhancement (Prostep) merupakan sarana pembelajaran berbasis praktik yang bertujuan menumbuhkan kemampuan kewirausahaan mahasiswa melalui proses riset pasar, validasi ide, dan pengelolaan bisnis secara nyata. Dalam kegiatan ini, kelompok kami mengembangkan Lahap Rempah, sebuah produk sambal aromatik yang berfokus pada peningkatan selera makan masyarakat Indonesia. Ide bisnis ini dipilih karena sambal telah menjadi bagian penting dari budaya makan masyarakat, namun banyak produk di pasaran hanya menonjolkan rasa pedas tanpa memperhatikan keseimbangan aroma rempah yang mampu menstimulasi nafsu makan. Selama pelaksanaan proyek, kendala yang muncul meliputi ketidakseimbangan aroma antar bahan, perbedaan persepsi rasa antar responden uji, serta keterbatasan alat produksi. Solusi yang diterapkan adalah melakukan reformulasi resep, melakukan uji coba berulang, serta menyesuaikan metode produksi agar lebih efisien. Melalui pendekatan Design Thinking, setiap tahap memberikan wawasan baru tentang perilaku konsumen, pentingnya inovasi berbasis kebutuhan pasar, serta pengelolaan strategi keuangan dan pemasaran secara terukur. Kegiatan ini membekali peserta dengan kemampuan berpikir kreatif, kolaboratif, dan adaptif dalam menghadapi tantangan bisnis kuliner modern.

Item Type:	Technical Report (Pro-Step Report)
Creators:	Lavinia, Lucrezia (00000103719)
Contributors:	Setiorini, Amanda (0305027607)
Keywords:	kewirausahaan, sambal aromatik, nafsu makan, inovasi produk, Prostep.
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 650 Management and Public Relations > 658 General management (Risk Management, Profit and Loss, Logistics)
Divisions:	Faculty of Business > Management
Date Deposited:	19 Jun 2026 12:20
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/46317

Actions (login required)

View Item