Program Magang di Departemen Layanan Makanan dan Minuman di Libro Group

Gunawan, Marsella (2026) Program Magang di Departemen Layanan Makanan dan Minuman di Libro Group. Pro-Step Report, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Restricted to Registered users only Download (370kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (102kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (281kB)
	PDF BAB_III.pdf Restricted to Registered users only Download (88kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (75kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (75kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (890kB)
	PDF LEMBAR_PENGESAHAN.pdf Restricted to Registered users only Download (53kB)

Abstract

Dalam laporan magang ini, penulis menjalani pengalaman kerja selama enam bulan di Departemen Food and Beverage Libro Group UMN, sebuah grup yang berfokus pada penyediaan pangan pendukung kebutuhan harian mahasiswa, dosen, dan staf di lingkungan kampus UMN. Sebagai bagian dari kewajiban akademik Program Diploma Operasi Hotel di Universitas Multimedia Nusantara, magang ini dilaksanakan dari tanggal 2 Februari 2026 hingga 2 Agustus 2026. Penulis bekerja di 4 outlet utama, yaitu Libro Cafe, Libro Crepes, Libro Food Point, dan U-Mart. Penulis terlibat dalam berbagai tugas operasional seperti menyiapkan kebutuhan operasional, menyambut pelanggan, menyajikan pesanan makanan dan minuman pelanggan, serta menjaga kualitas pelayanan. Penulis mendapatkan kesempatan untuk menerapkan langsung ilmu yang telah dipelajari di bangku kuliah ke dunia kerja melalui program magang ini. Program ini juga membantu penulis dalam mempelajari keterampilan seperti pemecahan masalah, manajemen waktu, kerja sama tim, kedisiplinan, dan komunikasi. Pembelajaran langsung di lapangan serta bimbingan dari supervisor membantu penulis dalam menghadapi tantangan seperti tekanan waktu dan multitasking. Selain itu, laporan ini juga mencakup proses persiapan magang, tanggung jawab pekerjaan, kesulitan yang dihadapi, serta saran untuk meningkatkan program magang di masa depan. Secara keseluruhan, magang ini membantu penulis berkembang secara profesional dengan menjembatani pembelajaran akademik dan praktik di industri perhotelan.

Item Type:	Technical Report (Pro-Step Report)
Creators:	Gunawan, Marsella (00000092714)
Contributors:	Ayu Armielia, Adestya (0323128505)
Keywords:	Program Magang, Layanan Makanan dan Minuman, Libro Grup
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 640 Home and Family Management > 647 Management Housekeeping, Restaurant, Hotel Management
Divisions:	Faculty of Business > Hotel Operations
Date Deposited:	24 Jun 2026 11:56
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/46559

Actions (login required)

View Item