Proyek Proposal Bisnis untuk LUVIE

Kim, Kenneth (2026) Proyek Proposal Bisnis untuk LUVIE. Diploma Thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Restricted to Registered users only Download (631kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (394kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (464kB)
	PDF BAB_III.pdf Restricted to Registered users only Download (354kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (375kB)
	PDF BAB_V.pdf Restricted to Registered users only Download (490kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (200kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Archive (ZIP) 00000078673_2521_LembarPengesahan.pdf Restricted to Registered users only Download (63kB)

Abstract

LUVIE adalah bisnis makanan dan minuman (F&B) yang menawarkan Lumpia Vietnam dengan konsep fusi modern. Bisnis ini menyediakan lima varian rasa: Original, Kimchi, Saus BBQ, Saus Bulgogi, dan Saus Telur Asin, yang menggabungkan masakan Vietnam otentik dengan cita rasa yang populer di kalangan konsumen Indonesia. LUVIE menargetkan pelajar, anak muda, dan pekerja kantoran di Jakarta dan Tangerang yang mencari pilihan makanan yang terjangkau, praktis, dan unik. Produk dijual dengan harga mulai dari Rp 20.000 hingga Rp 25.000 per bungkus, dengan promosi paket yang tersedia untuk memberikan nilai lebih bagi pelanggan. Bisnis ini menargetkan penjualan rata-rata sekitar 75 bungkus per hari, setara dengan 23.400 unit per tahun. Untuk meningkatkan kesadaran merek dan menarik pelanggan, LUVIE menggunakan strategi pemasaran online dan offline. Aktivitas pemasaran digital meliputi Instagram, TikTok, iklan media sosial, dan kolaborasi influencer, sementara promosi offline terdiri dari diskon, penawaran paket, banner, dan brosur. Bisnis ini juga bermitra dengan GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood untuk meningkatkan aksesibilitas dan memperluas jangkauan pasar. LUVIE beroperasi melalui kios kompak yang berlokasi di Taman Palem Lestari, Jakarta Barat. Operasional harian didukung oleh prosedur persiapan makanan yang terstandarisasi, langkah-langkah pengendalian mutu, dan standar kebersihan untuk memastikan konsistensi produk dan kepuasan pelanggan. Bisnis ini dikelola oleh struktur organisasi yang terdiri dari Pemilik, Asisten Koki, dan Asisten Pelayanan, yang masing-masing bertanggung jawab untuk mendukung operasional yang efisien dan kualitas layanan. Berdasarkan proyeksi keuangan, LUVIE diharapkan menghasilkan pendapatan tahunan sebesar Rp 648.000.000 pada tahun pertama operasinya, dengan proyeksi pertumbuhan menjadi Rp 712.800.000 pada tahun kedua dan Rp 798.336.000 pada tahun ketiga. Didukung oleh produk-produk inovatif, harga yang terjangkau, aktivitas pemasaran yang efektif, dan operasional yang efisien, LUVIE memiliki potensi yang kuat untuk membangun posisi yang berkelanjutan di industri makanan dan minuman Indonesia yang sedang berkembang.

Item Type:	Thesis (Diploma Thesis)
Creators:	Kim, Kenneth (00000078673)
Contributors:	Bikardi, R A Liska
Keywords:	Industri Makanan dan Minuman (F&B), Varian Ayam Goreng, Preferensi Konsumen, Pengiriman Makanan Digital, Pertumbuhan Usaha Kecil
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 640 Home and Family Management > 647 Management Housekeeping, Restaurant, Hotel Management
Divisions:	Faculty of Business > Hotel Operations
Date Deposited:	29 Jun 2026 07:59
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/46808

Actions (login required)

View Item