Strategi Pengembangan Bisnis pada Brand Minuman Kopi Mikotee: Peran Chief Production Officer untuk Meningkatkan Efisiensi dan Kualitas Produk

Febrio Gunawan, Hawley (2026) Strategi Pengembangan Bisnis pada Brand Minuman Kopi Mikotee: Peran Chief Production Officer untuk Meningkatkan Efisiensi dan Kualitas Produk. Bachelor Thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Restricted to Registered users only Download (863kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (243kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (1MB)
	PDF BAB_III.pdf Restricted to Registered users only Download (372kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	PDF BAB_V.pdf Restricted to Registered users only Download (262kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (321kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Archive (ZIP) 00000071571_2521_LembarPengesahan.pdf Restricted to Registered users only Download (66kB)

Abstract

Meningkatnya konsumsi kopi di kalangan mahasiswa Indonesia turut memunculkan masalah kenyamanan lambung akibat kandungan kafein dan tingkat keasaman yang tinggi pada produk kopi konvensional. Mikotee hadir sebagai UMKM minuman kopi, teh, dan susu ramah lambung yang dirintis oleh mahasiswa Universitas Multimedia Nusantara (UMN), menawarkan produk siap minum yang praktis, terjangkau, dan diposisikan lebih nyaman dikonsumsi oleh konsumen muda. Mikotee dijalankan oleh dua anggota inti, yaitu Chief Executive Officer (CEO) yang bertanggung jawab atas perencanaan strategis, pengembangan produk, dan pemasaran, serta Chief Production Officer (CPO) yang bertanggung jawab atas seluruh proses operasional produksi. Dalam penelitian ini, penulis berperan sebagai CPO. Selama periode penelitian, penulis menerapkan sistem batch production berbasis pre-order harian, menyusun Standard Operating Procedure (SOP) produksi, mengatur jadwal kerja tim, serta melakukan pengendalian kualitas mencakup pengecekan rasa, suhu, dan kondisi kemasan pada setiap batch. Hasilnya, konsistensi produk dan efisiensi waktu produksi meningkat meskipun seluruh proses masih dilakukan secara manual dengan keterbatasan sumber daya. Ke depan, Mikotee berencana mengoptimalkan kapasitas produksi melalui investasi peralatan pendukung dan digitalisasi pencatatan produksi guna mendukung pertumbuhan usaha menuju pembukaan gerai tetap di lingkungan kampus.

Item Type:	Thesis (Bachelor Thesis)
Creators:	Febrio Gunawan, Hawley (00000071571)
Contributors:	Yani Pratiwi, Putu (0314018302)
Keywords:	Chief Production Officer, efisiensi produksi, pengendalian kualitas, batch production, UMKM minuman, Mikotee 9 Strategi Pengembangan Bisnis..., Hawley Febrio Gunawan, Universitas Multimedia Nusantara
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 650 Management and Public Relations > 658 General management (Risk Management, Profit and Loss, Logistics)
Divisions:	Faculty of Business > Management
Date Deposited:	07 Jul 2026 08:00
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/47136

Actions (login required)

View Item