Rancang Bangun Aplikasi Pemesanan Makanan Berbasis FIFO dan Simple Additive Weighting (SAW)

Ravindra Mahesandra, Muhammad (2026) Rancang Bangun Aplikasi Pemesanan Makanan Berbasis FIFO dan Simple Additive Weighting (SAW). Bachelor Thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Restricted to Registered users only Download (950kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (221kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (492kB)
	PDF BAB_III.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)
	PDF BAB_V.pdf Restricted to Registered users only Download (208kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (214kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB)
	Archive (ZIP) 00000072501_2521_LembarPengesahan.pdf Restricted to Registered users only Download (64kB)

Abstract

Dalam operasional restoran, proses pemesanan yang masih dilakukan secara manual berpotensi menimbulkan kesalahan pencatatan pesanan, ketidakteraturan antrean, serta kesulitan dalam pengelolaan persediaan bahan baku. Selain itu, penentuan prioritas pengisian ulang (restock) bahan baku sering kali masih dilakukan secara subjektif dan belum memanfaatkan data secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun aplikasi pemesanan makanan restoran yang terintegrasi dengan sistem manajemen persediaan. Metode First- In First-Out (FIFO) diterapkan untuk mengelola antrean pesanan berdasarkan urutan kedatangan, sedangkan metode Simple Additive Weighting (SAW) digunakan sebagai sistem pendukung keputusan dalam menentukan prioritas restock bahan baku berdasarkan kriteria ABC, FSN, HML, dan SDE. Aplikasi dikembangkan menggunakan Flutter dengan arsitektur MVVM, kemudian diuji menggunakan metode Black Box Testing dan dievaluasi menggunakan System Usability Scale (SUS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh fungsi sistem berjalan sesuai dengan kebutuhan yang dirancang. Implementasi metode FIFO berhasil mengelola antrean pesanan secara terstruktur, sedangkan metode SAW mampu menghasilkan rekomendasi prioritas restock bahan baku berdasarkan nilai preferensi yang diperoleh. Hasil evaluasi usability terhadap 36 responden menghasilkan skor SUS sebesar 85.13 yang termasuk dalam kategori dan Excellent. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa aplikasi yang dikembangkan berhasil mendukung proses pemesanan makanan, pengelolaan antrean, dan pengambilan keputusan restock bahan baku secara efektif serta memiliki tingkat kegunaan yang sangat baik.

Item Type:	Thesis (Bachelor Thesis)
Creators:	Ravindra Mahesandra, Muhammad (00000072501)
Contributors:	Istiono, Wirawan
Keywords:	FIFO, Manajemen persediaan, Pemesanan makanan, SAW, SUS
Subjects:	000 Computer Science, Information and General Works
Divisions:	Faculty of Engineering & Informatics > Informatics
Date Deposited:	27 Jul 2026 08:02
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/48224

Actions (login required)

View Item