Pengaruh Perceived Price, Perceived Quality, Perceived Packaging, dan Perceived Taste terhadap Minat Beli Ulang Konsumen Generasi Z pada Mixue

Anggara Putra, Fakhri (2026) Pengaruh Perceived Price, Perceived Quality, Perceived Packaging, dan Perceived Taste terhadap Minat Beli Ulang Konsumen Generasi Z pada Mixue. Bachelor Thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Restricted to Registered users only Download (865kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (297kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (278kB)
	PDF BAB_III.pdf Restricted to Registered users only Download (368kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (670kB)
	PDF BAB_V.pdf Restricted to Registered users only Download (156kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (168kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Archive (ZIP) 00000075563_2521_LembarPengesahan.pdf Restricted to Registered users only Download (65kB)

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya persaingan industri makanan dan minuman di Indonesia, di mana Mixue mengalami fenomena penutupan ratusan gerai secara global pada tahun 2025 serta ketidakkonsistenan hasil penelitian terdahulu terkait faktor-faktor yang memengaruhi minat beli ulang konsumen dalam beberapa tahun terakhir. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh Perceived Price, Perceived Quality, Perceived Packaging, dan Perceived Taste terhadap minat beli ulang konsumen Generasi Z pada Mixue. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Structural Equation Modeling­Partial Least Squares (SEM-PLS) melalui perangkat lunak SmartPLS 4. Data dikumpulkan melalui survei online menggunakan Google Form kepada 154 responden Generasi Z yang mengetahui dan pernah membeli produk Mixue, dengan instrumen yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Perceived Price, Perceived Quality, dan Perceived Packaging berpengaruh positif dan signifikan terhadap Repurchase Intention, sementara Perceived Taste tidak terbukti berpengaruh signifikan terhadap Repurchase Intention. Perceived Packaging menjadi prediktor terkuat Repurchase Intention, diikuti oleh Perceived Quality sebagai variabel signifikan kedua, serta Perceived Price sebagai variabel signifikan ketiga yang turut membentuk minat beli ulang konsumen. Penelitian ini menyimpulkan bahwa minat beli ulang konsumen Generasi Z pada Mixue lebih dipengaruhi oleh persepsi terhadap kemasan, kualitas, dan harga produk dibandingkan persepsi terhadap cita rasa secara langsung. Oleh karena itu, rekomendasi manajerial dari penelitian ini menekankan perlunya Mixue untuk memprioritaskan inovasi desain kemasan, peningkatan konsistensi kualitas produk melalui standarisasi bahan baku dan pelatihan karyawan gerai, serta penjagaan kestabilan dan transparansi harga, sebagai landasan minat beli ulang konsumen Generasi Z yang berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (Bachelor Thesis)
Creators:	Anggara Putra, Fakhri (00000075563)
Contributors:	Rizkalla, Nosica
Keywords:	Perceived Price, Perceived Quality, Perceived Packaging, Perceived Taste, Repurchase Intention, Mixue
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 650 Management and Public Relations > 658 General management (Risk Management, Profit and Loss, Logistics)
Divisions:	Faculty of Business > Management
Date Deposited:	28 Jul 2026 12:13
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/48413

Actions (login required)

View Item