Food and Beverage Service Department in InterContinental Hotel Dago Pakar, Bandung

Endricho Xieverhino, Daniel (2021) Food and Beverage Service Department in InterContinental Hotel Dago Pakar, Bandung. Internship thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	Text HALAMAN_AWAL.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (160kB)
Preview	Text DAFTAR_PUSTAKA.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (10kB) | Preview
Preview	Text BAB_I.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (119kB) | Preview
Preview	Text BAB_II.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview
Preview	Text BAB_III.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (137kB) | Preview
	Text BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (120kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB)

Abstract

Industrial placement adalah hal yang penting untuk di lakukan di luar dari kewajiban kampus Universitas Multimedia Nusantara. Industrial placement akan sangat berguna untuk mahasiswa di banyak hal seperti membuat koneksi, menambah pengalaman, dan bisa lebih tahu dengan industry hotel. Semua hotel telah menerapkan protocol kesehatan yang ketat dikarenakan Covid- 19, Covid-19 telah menyebar ke seluruh dunia dan telah menjadi pandemic global. InterContinental Bandung Dago Pakar membuat protocol kesehatan yang ketat seperti penggunaan double masking, menyediakan hand sanitizer dan menggunakan sarung tangan. Penulis mendapatkan berbagai pengalaman di InterContinental Bandung Dago Pakar selama enam bulan, seperti menggunakan mesin EDC, belajar tentang SoP departemen F&B, belajar tentang membuat minuman di bagian bar, dan hal yang paling penting adalah untuk bekerja sebagai tim dan cara berkomunikasi yang baik dengan tamu. Pengalaman ini memberi penulis prespektif baru tentang industri hospitaliti. Mahasiswa bawah hotel operation program dari Universitas Multimedia Nusantara yang mungkin ingin melakukan industrial placement di InterContinental Bandung Dago Pakar, penulis merekomendasikan karena penerapan protokol kesehatan yang ketat, selain itu orientasi yang di berikan kepada trainee dan hotel tur sebelum bekerja dapat membantu persiapan baik secara fisik dan juga mental.

Item Type:	Thesis (Internship)
Keywords:	Industrial Placement, InterContinental Bandung Dago Pakar, Covid-19, Universitas Multimedia Nusantara
Divisions:	Faculty of Business > Dept of Hotel Operations
SWORD Depositor:	Administrator UMN Library
Depositing User:	Administrator UMN Library
Date Deposited:	24 Aug 2021 11:41
Last Modified:	06 Oct 2022 02:32
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/17850

Actions (login required)

View Item