Bisnis Proposal Proyek untuk Scoutchy

Wijaya, Samuel (2025) Bisnis Proposal Proyek untuk Scoutchy. Diploma Thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Download (428kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (188kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (229kB)
	PDF BAB_III.pdf Download (215kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (201kB)
	PDF BAB_V.pdf Download (188kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (164kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (703kB)

Abstract

Scoutchy adalah Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) berbasis makanan yang mengkhususkan diri pada produk camilan inovatif yang terinspirasi dari scotch egg. Beroperasi di sektor makanan dan minuman Indonesia yang sedang berkembang pesat, khususnya dalam subkategori makanan ringan, Scoutchy menyasar konsumen urban yang mencari camilan praktis, tinggi protein, dan penuh cita rasa. Berlokasi di G Town Gading Serpong kawasan ramai yang dipenuhi oleh mahasiswa dan pekerja kantoran Scoutchy mengadopsi model layanan takeaway tanpa tempat makan di tempat, dengan pemesanan daring tersedia melalui Instagram, Gojek, dan GrabFood.Produk Scoutchy terdiri dari empat varian menu: Scoutch Egg, Scoutch Cheese, Scoutch Duck Egg, dan Scoutch Ground Chicken, yang dijual dengan harga terjangkau Rp30.000­Rp35.000 per porsi. Camilan ini menggabungkan daging berbumbu, telur, dan isian tambahan seperti keju, menghasilkan produk renyah, tinggi protein, dan disajikan dengan saus cocolan. Hasil riset pasar menunjukkan bahwa 96,8% responden tertarik mencoba scotch egg, meskipun 70% belum pernah mendengarnya sebelumnya, menandakan potensi pasar yang besar dan peluang menciptakan tren kuliner baru.Secara operasional, usaha ini dijalankan oleh dua staf dari pukul 17.00 hingga 22.00 setiap hari, dengan proses produksi yang menekankan kebersihan dan konsistensi. Proyeksi pendapatan tahunan mencapai Rp473.400.000, dengan laba bersih setelah pajak sebesar Rp193.651.560 atau margin laba bersih sebesar 41%. Dengan investasi awal sebesar Rp20.460.000 dan estimasi laba bersih harian Rp537.921, Scoutchy diperkirakan mencapai titik impas (payback period) dalam waktu sekitar 38 hari. Dengan kombinasi inovasi produk yang unik, strategi harga yang efektif, dan operasional yang efisien, Scoutchy memiliki potensi menguntungkan.

Item Type:	Thesis (Diploma Thesis)
Creators:	Wijaya, Samuel (00000075646)
Contributors:	Triutama, Oqke Prawira
Keywords:	Inovasi Scotch Egg, UMKM Makanan Ringan, Pasar Gading Serpong
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 640 Home and Family Management > 647 Management Housekeeping, Restaurant, Hotel Management
Divisions:	Faculty of Business > Hotel Operations
Date Deposited:	10 Sep 2025 09:29
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/40630

Actions (login required)

View Item