Program Magang di Departemen Layanan Makanan dan Minuman di Hotel Le Meridien Jakarta

Rifki Adriyansah, Feri (2026) Program Magang di Departemen Layanan Makanan dan Minuman di Hotel Le Meridien Jakarta. Pro-Step Report, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Download (754kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (428kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (1MB)
	PDF BAB_III.pdf Download (420kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (271kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (276kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	PDF LEMBAR_PENGESAHAN.pdf Download (51kB)

Abstract

Laporan magang ini menjelaskan pengalaman penulis selama menjalani Program Magang selama enam bulan di Hotel Le Méridien Jakarta pada Departemen Food & Beverage Services sebagai bagian dari kurikulum Program Studi Perhotelan Universitas Multimedia Nusantara. Program magang ini dirancang untuk memberikan pengalaman kerja langsung di industri perhotelan serta menerapkan pengetahuan teoretis dan keterampilan dasar yang telah diperoleh penulis selama empat semester perkuliahan. Selama masa magang, penulis terlibat secara aktif dalam berbagai kegiatan operasional Food & Beverage, meliputi pelayanan dan penanganan tamu, penataan meja sesuai dengan standar operasional hotel, pengambilan dan penyampaian pesanan makanan dan minuman, serta koordinasi dan kerja sama dengan rekan kerja maupun atasan dalam mendukung kelancaran operasional harian. Keterlibatan langsung dalam aktivitas tersebut memberikan pemahaman yang lebih mendalam mengenai standar pelayanan, etika kerja profesional, serta prosedur operasional yang diterapkan di hotel berbintang internasional. Selain itu, pengalaman magang ini berkontribusi secara signifikan terhadap pengembangan keterampilan praktis penulis, khususnya dalam meningkatkan kemampuan komunikasi antarindividu, kerja sama tim, kedisiplinan, manajemen waktu, serta kemampuan beradaptasi dalam lingkungan kerja profesional yang menuntut ketelitian dan tanggung jawab. Laporan ini juga membahas struktur organisasi hotel, alur kerja operasional harian divisi Food & Beverage Services, serta berbagai tantangan yang dihadapi penulis selama pelaksanaan magang beserta upaya penyesuaiannya. Secara keseluruhan, program magang ini memberikan gambaran nyata mengenai praktik kerja di industri perhotelan dan menjadi dasar yang penting bagi penulis dalam mempersiapkan diri untuk pengembangan karier di masa mendatang.

Item Type:	Technical Report (Pro-Step Report)
Creators:	Rifki Adriyansah, Feri (00000114030)
Contributors:	Ayu Armielia, Adestya (0323128505)
Keywords:	Magang, Food & Beverage Services, Hotel Le Méridien Jakarta, Industri Perhotelan, Operasional Layanan
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 640 Home and Family Management > 647 Management Housekeeping, Restaurant, Hotel Management
Divisions:	Faculty of Business > Hotel Operations
Date Deposited:	02 Feb 2026 12:02
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/44510

Actions (login required)

View Item