Program Magang pada Departemen Food and Beverage di The Langham Hotel Jakarta

Dewintia, Dewintia (2026) Program Magang pada Departemen Food and Beverage di The Langham Hotel Jakarta. Pro-Step Report, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Download (638kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (144kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (1MB)
	PDF BAB_III.pdf Download (366kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (401kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (147kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB)
	PDF LEMBAR_PENGESAHAN.pdf Download (52kB)

Abstract

Di hotel, terdapat berbagai macam lapangan pekerjaan yang tersedia dengan berbagai keahlian berdasarkan department yang terdapat di hotel, seperti: Food and Beverage Department yang memilki tanggung jawab untuk memastikan kepuasaan tamu ketika menginap dan menjaga kualitas makanan dari dapur ke tamu. Tidak hanya itu, department ini juga harus selalu memperhatikan kebersihan lingkungan restoran, menyambut tamu sesuai prosedur, hingga menangani keluhan tamu menjadi tanggung jawab besar yang harus selalu dipegang oleh staf F&B. Kegiatan program magang yang dilaksanakan di The Langham Hotel Jakarta ini, memiliki tujuan untuk mem- berikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam dunia kerja khususnya di in- dustri perhotelan, serta memperkuat keterampilan teknis dan sikap profesional di bi- dang pelayanan makanan dan minuman. Selama magang di restoran T'ang Court, penulis mendapatkan wawasan tentang operasional hotel, prosedur pelayanan tamu, koordinasi antar departemen, serta pentingnya kualitas sumber daya manusia dan teknologi dalam meningkatkan kepuasan tamu. Selama magang, penulis juga men- gidentifikasi beberapa tantangan dalam pelayanan sehingga pengalaman ini menjadi pelajaran untuk menghadapi profesionalitas dunia kerja di industri perhotelan.

Item Type:	Technical Report (Pro-Step Report)
Creators:	Dewintia, Dewintia (00000078108)
Contributors:	Triutama, Oqke Prawira (0428108007)
Keywords:	Food and Beverage Department, The Langham Hotel Jakarta, Program Magang, T'ang Court
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 640 Home and Family Management > 647 Management Housekeeping, Restaurant, Hotel Management
Divisions:	Faculty of Business > Hotel Operations
Date Deposited:	05 Feb 2026 12:02
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/44589

Actions (login required)

View Item