Peran Chief Financial Officer PREKZZZ dalam Kegiatan Magang di Inkubator Bisnis Skystar Ventures

Angel Prajna, Calista (2026) Peran Chief Financial Officer PREKZZZ dalam Kegiatan Magang di Inkubator Bisnis Skystar Ventures. Pro-Step Report, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	PDF BAB_I.pdf Download (300kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (6MB)
	PDF BAB_III.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (253kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (250kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (15MB)
	PDF LEMBAR_PENGESAHAN.pdf Restricted to Registered users only Download (51kB)

Abstract

Laporan ini membahas proses pengembangan PREKZZZ, sebuah inovasi kuliner grab-and-go yang memadukan konsep sushi Jepang dengan ayam geprek sebagai cita rasa khas Indonesia. Ide ini berangkat dari kebutuhan mahasiswa dan pekerja muda akan makanan yang cepat, praktis, dan tetap mengenyangkan, sekaligus menanggapi tren makanan pedas yang sangat diminati. Kegiatan Prostep mencakup pengembangan produk, uji coba resep, perhitungan biaya produksi, penetapan harga, simulasi Break-Even Point, pelaksanaan dua periode pre-order serta penjualan offline, hingga penyusunan laporan keuangan dan proyeksi usaha lima tahun. Sepanjang proses, muncul beberapa kendala seperti koordinasi produksi, pengaturan alur kerja tim, dan pencatatan keuangan, namun semuanya dapat diselesaikan melalui penyusunan SOP, sistem pemesanan terpusat, dan pembenahan manajemen kas. Dari hasil evaluasi keuangan, PREKZZZ dinilai layak dikembangkan karena menunjukkan margin yang sehat, proyeksi pertumbuhan yang positif, serta indikator kelayakan seperti NPV dan IRR yang menguntungkan. Secara keseluruhan, Prostep memberikan pengalaman praktis dalam memahami operasional usaha kuliner sekaligus dasar pengambilan keputusan finansial.

Item Type:	Technical Report (Pro-Step Report)
Creators:	Angel Prajna, Calista (00000103746)
Contributors:	Purnamaningsih, Purnamaningsih (0323047801)
Keywords:	kuliner grab-and-go, inovasi produk, manajemen keuangan, sushi fusion
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 650 Management and Public Relations > 658 General management (Risk Management, Profit and Loss, Logistics)
Divisions:	Faculty of Business > Management
Date Deposited:	18 Jun 2026 12:05
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/46175

Actions (login required)

View Item