Peran Inovasi dalam Pengembangan Produk pada Usaha Grombi

Jason Hardjanto, Patrick (2025) Peran Inovasi dalam Pengembangan Produk pada Usaha Grombi. MBKM thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Download (9MB)
	PDF BAB_I.pdf Download (4MB)
	PDF BAB_II.pdf Download (6MB)
	PDF BAB_III.pdf Download (101MB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (571kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (24MB)
	PDF LEMBAR_PENGESAHAN.pdf Download (51kB)

Abstract

Program magang MBKM di bawah naungan Skystar Ventures memberikan pengalaman langsung kepada penulis dalam mengelola pengembangan produk pada Grombi, sebuah usaha rintisan camilan berbahan dasar singkong dan ubi. Dalam program ini, penulis berperan sebagai Chief Product Officer (CPO) yang bertanggung jawab dalam merancang, mengembangkan, dan menyempurnakan produk utama Grombi. Hal ini mencakupperumusanstrategiproduk berbasis riset pasar dan preferensi konsumen, pengujian berbagai resep melalui tahapan trial and error, hingga penetapan formulasi yang sesuai dengankarakteristiktargetpasar.Penulisjugamenyusun Standard Operating Procedure (SOP) bahan baku guna memastikan konsistensi kualitas dan efisiensi produksi. Salah satu pencapaian utama selama program magang adalah meningkatnya jumlah penjualan produk Grombi setelah diterapkannya SOP dan penyempurnaan formulasi produk. Selama magang, penulis mengembangkan beberapa varian produk tambahan,termasukvarian dipping sauce,danberkontribusidalamprosesevaluasimutumelalui uji coba internal serta survei kepuasan pelanggan. Tantangan yang dihadapi meliputi keterbatasan bahan baku saat musim hujan, kesulitan menjaga kerenyahan produk pasca-produksi, dan keterbatasan tenaga kerja dalam produksi skala menengah. Solusi yangditerapkanantaralaindiversifikasipemasok,penggunaanetalase pemanas, dan penjadwalan produksi yang lebih efisien. Melalui kegiatan ini, penulis memperoleh pemahaman praktis mengenai manajemen produk, pengambilan keputusan berbasis evaluasi lapangan,sertapengembanganpolapikirkewirausahaanyangadaptif terhadap dinamika industri pangan lokal.

Item Type:	Thesis (MBKM)
Keywords:	ChiefProductOfficer,pengembanganproduk,wirausaha merdeka, camilan singkong, Grombi
Subjects:	?? HD28 ??
Divisions:	Faculty of Business > Management
SWORD Depositor:	Administrator UMN Library
Depositing User:	Administrator UMN Library
Date Deposited:	06 Jul 2025 13:46
Last Modified:	06 Jul 2025 13:46
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/38199

Actions (login required)

View Item