Perencanaan dan Pengembangan Bisnis Renyak: Inovasi Rujak Buah dengan Cakwe Renyah untuk Pasar Gen Z di Gading Serpong

Kusnadi, Vaiyeen (2025) Perencanaan dan Pengembangan Bisnis Renyak: Inovasi Rujak Buah dengan Cakwe Renyah untuk Pasar Gen Z di Gading Serpong. Bachelor Thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Download (2MB)
	PDF BAB_I.pdf Download (259kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (814kB)
	PDF BAB_III.pdf Download (282kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)
	PDF BAB_V.pdf Download (342kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (337kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Abstract

Skripsi ini membahas pengelolaan bisnis Renyak, sebuah usaha kuliner yang menjualrujakdengancakwerenyahdanbumbukhasberbahantambahanpisang ijo dan nanas untuk konsumen muda, khususnya rentang usia 18­30 tahun di kawasan GadingSerpong.Ditengahbanyaknyapilihanjajanan,konsumentidak selalu menemukan produk yang menawarkan kualitas rasa yang konsisten, konsep yang jelas, serta diferensiasi yang kuat dibanding camilan lain. Renyak meresponskondisitersebutdenganmenghadirkanrujakcakweyangmemadukan cita rasa manis­asam­pedas, tekstur renyah dan segar, serta penyajian yang praktis untuk dikonsumsi sebagai camilan maupun pendamping makan. Secara organisasi,Renyakdikelolaolehtigaperanutama,yaituChiefExecutiveOfficer (CEO),ChiefMarketingOfficer(CMO),danChiefFinancialOfficer(CFO) dengan pembagiantugasyangsalingmelengkapi.PenulisberperansebagaiCEO yang berfokuspadapengambilankeputusanstrategis,perancanganmodelbisnis, penentuan kanal penjualan (penjualan langsung di ruko dan penitipanprodukdi toko mitra), pengelolaanhubunganeksternaldenganpemasokdanpemiliktoko, serta penyusunan arah pengembangan usaha. Kegiatan yang telah dilakukan meliputiproduksidanpenjualanrutinmelaluirukodiGadingSerpongsertaskema penitipan di beberapa toko sekitar. Skripsi ini juga menyusun evaluasi kondisi bisnissaatinidanmerumuskanproyeksipengembanganRenyakdalamtigatahun ke depan melalui business timeline dan milestones bulanan yang mencakup penguatan standar operasional, perluasan titik penjualan, pengembangan varian menu, serta optimalisasi pemasaran digital.

Item Type:	Thesis (Bachelor Thesis)
Creators:	Kusnadi, Vaiyeen (00000071094)
Contributors:	Annas, Mohammad
Keywords:	Renyak,Chief Executive Officer, PengembanganBisnis
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 650 Management and Public Relations > 658 General management (Risk Management, Profit and Loss, Logistics)
Divisions:	Faculty of Business > Management
Date Deposited:	24 Dec 2025 08:02
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/42959

Actions (login required)

View Item