Frooz, Brand Smoothies Sehat dengan Harga Terjangkau

Alexander Tjahjadi, Jason (2025) Frooz, Brand Smoothies Sehat dengan Harga Terjangkau. Bachelor Thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Download (13MB)
	PDF BAB_I.pdf Download (1MB)
	PDF BAB_II.pdf Download (770kB)
	PDF BAB_III.pdf Download (668kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (10MB)
	PDF BAB_V.pdf Download (840kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (597kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Abstract

Kebutuhan konsumen terhadap minuman sehat yang terbuat dari 100% buah asli dengan harga terjangkau semakin meningkat, khususnya di kalangan mahasiswa. Namun, sebagian besar brand smoothies di pasaran dinilai terlalu mahal, tidak konsisten dari segi rasa dan tekstur, serta masih menggunakan sirup atau essence sebagai campuran produk. Kondisi ini menciptakan kesenjangan antara kebutuhan konsumen dan penawaran yang tersedia. Menjawab permasalahan tersebut, Frooz hadir sebagai brand smoothies yang menawarkan produk berbahan dasar buah asli, segar, dan tetap terjangkau melalui tagline "Real Taste, Affordable Price." Frooz merupakan bisnis minuman smoothies yang berada pada tahap awal operasional dan pengembangan usaha. Selama periode Agustus hingga November 2025, Frooz mencatat total penjualan sebanyak 1.864 cup dengan total pendapatan sebesar Rp44.927.668. Dari sisi profitabilitas, Frooz mencatat laba bersih sebesar Rp1.714.537 dengan margin 17,10% pada Agustus dan Rp237.056 dengan margin 1,71% pada September. Namun, pada periode berikutnya bisnis mengalami penurunan profitabilitas dengan rugi bersih sebesar Rp800.778 (­6,81%) pada Oktober dan Rp2.516.577 (­27,06%) pada November akibat tingginya beban operasional tetap pada fase awal bisnis. Dinamika kinerja penjualan dan profitabilitas ini dipengaruhi oleh kesiapan operasional, pengelolaan biaya, serta efektivitas strategi pemasaran. Dalam kondisi tersebut, peranan Chief Operating Officer (COO) menjadi penting dalam menjalankan dan mengembangkan bisnis. COO berperan dalam penyusunan dan penyempurnaan SOP produksi, pengendalian kualitas bahan baku, pengelolaan inventori, serta pengawasan aktivitas operasional harian. Selain itu, COO turut berkontribusi dalam meningkatkan efisiensi operasional dan melakukan penyesuaian kapasitas produksi sebagai upaya membangun sistem operasional yang lebih stabil dan berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (Bachelor Thesis)
Creators:	Alexander Tjahjadi, Jason (00000070333)
Contributors:	Andoko, Andrey
Keywords:	Smoothies, Kinerja Operasional, Penjualan, Profitabilitas, Efisiensi Produksi
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 650 Management and Public Relations > 658 General management (Risk Management, Profit and Loss, Logistics)
Divisions:	Faculty of Business > Management
Date Deposited:	06 Jan 2026 08:03
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/43037

Actions (login required)

View Item