Pengelolaan FITNFULL: Evaluasi dan Rencana Optimalisasi Operasional serta Pengembangan Inovasi FITNFULL

Putri Cahyani, Dwi (2025) Pengelolaan FITNFULL: Evaluasi dan Rencana Optimalisasi Operasional serta Pengembangan Inovasi FITNFULL. Bachelor Thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Download (901kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (540kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (552kB)
	PDF BAB_III.pdf Download (305kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)
	PDF BAB_V.pdf Download (361kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (266kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Masyarakat urban, khususnya mahasiswa dan pekerja, memiliki pola makan tidak teratur akibat aktivitas yang padat. Kondisi ini mendorong munculnya kebiasaan untuk mengonsumsi makanan praktis yang umumnya mudah ditemukan namun memiliki rendah nilai gizi, seperti gorengan dan makanan manis, sehingga berpotensi menimbulkan masalah kesehatan dalam jangka panjang. Fenomena tersebut menunjukkan adanya peluang pasar pada industri makanan dan minuman, khususnya produk makanan yang praktis, bergizi, dan sesuai dengan gaya hidup masyarakat urban. FITNFULL hadir sebagai solusi dengan menyediakan produk makanan yang praktis, mengenyangkan, lezat, dan bernilai gizi seimbang. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dan mengembangkan pengelolaan operasional dan produksi FITNFULL dari perspektif peran Chief Product Officer (CPO). Penulis berperan sebagai CPO, bertanggung jawab dalam pengelolaan kegiatan produksi, peningkatan efisiensi dan pengendalian kualitas, pengembangan inovasi produk, serta penyusunan dan penerapan Standard Operating Procedure (SOP) melalui kolaborasi dengan COO dan C-Level lainnya. Hasil pelaksanaan tanggung jawab penulis, menunjukkan bahwa target masih belum tercapai saat ini. Hal ini dikarenakan penjualan terhitung hanya mencapai 1308 porsi dengan omset sebesar Rp21.960.000 dan margin bersih sebesar Rp8.925.243 selama periode Agustus 2025 hingga Desember 2025. Meskipun begitu, adanya upaya untuk perbaikan SOP, optimalisasi alur produksi, pengelolaan sumber daya yang lebih efektif, serta penerapan quality control dapat memberikan kontribusi dalam meningkatkan konsistensi kualitas produk dan efisiensi operasional. Ke depannya, peran penulis sebagai CPO akan diarahkan pada efisiensi operasional, produksi, dan pengembangan produk secara bertahap tanpa mengorbankan kualitas produk, untuk mendukung pertumbuhan FITNFULL yang berkelanjutan dan kompetitif.

Item Type:	Thesis (Bachelor Thesis)
Creators:	Putri Cahyani, Dwi (00000070847)
Contributors:	Lestari, Elissa Dwi (0306088501)
Keywords:	FITNFULL, Optimalisasi Operasional, Pengembangan Inovasi
Subjects:	600 Technology (Applied Sciences) > 650 Management and Public Relations > 658 General management (Risk Management, Profit and Loss, Logistics)
Divisions:	Faculty of Business > Management
Date Deposited:	06 Jan 2026 08:03
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/43040

Actions (login required)

View Item