Perancangan Ulang Identitas Visual Bie Sing Hoo Bakery Cafe

Huang, Vivian (2026) Perancangan Ulang Identitas Visual Bie Sing Hoo Bakery Cafe. Bachelor Thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Download (804kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (274kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (1MB)
	PDF BAB_III.pdf Download (392kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (9MB)
	PDF BAB_V.pdf Download (269kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (254kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)

Abstract

Bie Sing Hoo merupakan toko roti yang telah berdiri sejak tahun 1936. Selama hampir 90 berdiri, toko ini konsisten mempertahankan resep warisan dan penggunaan bahan-bahan alami serta berkualitas. Mengikuti perkembangan zaman, Bie Sing Hoo melakukan inovasi mulai dari produk hingga membuka usaha menjadi cafe. Dalam hal ini, mereka juga sedang mengincar target pasar baru, yaitu generasi muda. Sayangnya, Bie Sing Hoo mengalami beberapa tantangan dimana terdapat penurunan pengunjung dan kalah saing dengan ketatnya kompetisi bakery dan cafe yang beredar di Gading Serpong. Dari segi visual, identitas visual yang selama ini dimiliki belum mengandung prinsip dasar identitas dan belum merepresentasikan citra brand sehingga sulit untuk menonjol dan diingat para konsumen. Oleh karena itu, penulis ingin melakukan perancangan ulang terhadap identitas visual Bie Sing Hoo Bakery Cafe guna membangun citra dan pengenalan brand yang sesuai untuk menargetkan target barunya yaitu generasi muda. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dan kuantitatif melalui wawancara, kuesioner, dan observasi. Perancangan ini mengacu pada teori perancangan identitas visual Wheeler & Meyerson (2024) dalam Designing Brand Identity, guna menghasilkan identitas visual terstruktur dan sesuai. Dengan adanya identitas visual yang lebih profesional dan relevan, diharapkan Bie Sing Hoo dapat menjangkau audiens yang lebih luas sekaligus menjadi bukan hanya sebagai kafe biasa, melainkan ikon kuliner budaya di Indonesia.

Item Type:	Thesis (Bachelor Thesis)
Creators:	Huang, Vivian (00000071353)
Contributors:	Nugeraha, Mohammad Ady
Keywords:	Identitas Visual, Bie Sing Hoo, Toko Roti, Kafe, Perancangan Ulang
Subjects:	700 Arts and Recreation
Divisions:	Faculty of Art & Design > Visual Communication Design
Date Deposited:	27 Jan 2026 08:08
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/44065

Actions (login required)

View Item