Sebuah Dokumenter: Lima Aroma, Satu Cerita

Lie Lukito, Jovan (2026) Sebuah Dokumenter: Lima Aroma, Satu Cerita. Bachelor Thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Download (604kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (366kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (520kB)
	PDF BAB_III.pdf Download (277kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (886kB)
	PDF BAB_V.pdf Download (232kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (197kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (321kB)

Abstract

Indonesia dikenal dengan negara yang kaya akan budaya serta keberagamannya. Salah satu bentuk keragaman budaya yang ada di Indonesia adalah kuliner akulturasi. Gohyong merupakan salah satu bentuk nyata kuliner akulturasi, makanan yang berasal dari pengaruh budaya Tionghoa ini telah menyebar luas di Indonesia dan mengalami penyesuaian rempah serta rasa. Namun, dibalik keunikan gohyong, terdapat sejarah dan cerita yang menarik di dalamnya. Dalam karya penulis yang berjudul Sebuah Dokumenter: Lima Aroma, Satu Cerita, menceritakan sejarah dan nilai budaya dari sebuah makanan akulturasi serta proses makanan akulturasi bisa masuk ke Indonesia. Karya ini menggunakan pendekatan expository documentary yang menggunakan wadah wawancara dengan narasumber, observasi lapangan serta riset yang mendalam dari buku, jurnal dan artikel yang akurat. Karya ini memberikan wawasan yang luas mengenai budaya kuliner gohyong, serta dapat diharapkan menjadi alasan gohyong tetap lestari di Indonesia. Film dokumenter ini telah dipublikasikan pada kanal Youtube penulis yang dapat diakses semua masyarakat Indonesia.

Item Type:	Thesis (Bachelor Thesis)
Creators:	Lie Lukito, Jovan (00000055187)
Contributors:	Evita, Nona (0304048902)
Keywords:	akulturasi kuliner, gohyong, dokumenter
Subjects:	000 Computer Science, Information and General Works > 070 News Media, Journalism and Publishing
Divisions:	Faculty of Communication > Digital Journalism
Date Deposited:	02 Feb 2026 08:02
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/44505

Actions (login required)

View Item