Repi, Mery (2015) Analisis Pengaruh Servicescape, Service Person Customer Orientation, Food Quality, dan Perceived Price, Terhadap Repurchase Intention Melalui Youth Satisfaction (Suatu Studi Konsumen di Kalangan Anak Muda Desserts Cake-A-Boo, Jakarta Utara). Bachelor Thesis thesis, Universitas Multimedia Nusantara.
![[img]](https://kc.umn.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Abstract
Bisnis tempat makan di Indonesia semakin berkembang dan semakin banyak investor asing maupun lokal yang menanamkan modalnya untuk membuka bisnis tempat makan. Tempat makanan yang terkenal dengan makanan penutup atau lebih sering dikenal dengan desserts menjadi pilihan bisnis yang cukup menggiurkan bagi para pebisnis saat ini. Dengan konsep yang baru, unik, serta berbeda dari konsep-konsep restoran yang sudah ada sebelumnya akan menciptakan daya tarik tersendiri, dan tidak menutup kemungkinan jika didukung dengan kualitas makanan yang baik dan konsisten, konsumen akan datang kembali mengunjungi restoran tersebut. Khususnya untuk kalangan anak muda (youth) yang menyukai hal-hal baru dan unik. Permasalahan dalam penelitian ini diajukan untuk mengetahui faktor-faktor yang berpengaruh terhadap keinginan konsumen untuk datang kembali dan membeli di Cake-A-Boo (Repurchase Intention) yang dipengaruhi oleh kepuasan anak muda (Youth Satisfaction). Dimana kepuasan dapat tercipta melalui lingkungan fisik restoran (Servicescape), pelayanan yang mereka dari waiterss restoran (Service Person Customer Orientation), kualitas makanan atau kue yang mereka pesan (Food Quality), dan efek harga yang dibandrol oleh restoran atas makanan yang mereka pesan (Perceived Price). Dalam penelitian memiliki 5 hipotesis yang akan diuji menggunakan Structural Equation Model. Unit sampel dalam penelitian ini adalah 145 konsumen yang baru pertama kali datang dan membeli kue di Cake-ABoo, rentan usia 15-29 tahun yang masih tergolong kalangan anak muda (youth) dengan menggunakan kuesioner yang didesain sederhana dan semanarik mungkin, menjadi cara peneliti untuk mendapatkan informasi. Hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa Servicescape, Service Person Customer Orientation, Food Quality, dan Perceived Price memiliki pengaruh terhadap Repurchase Intention melalui Youth Satisfaction.
| Item Type: | Thesis (Bachelor Thesis) |
|---|---|
| Subjects: | 600 Technology (Applied Sciences) > 650 Management and Public Relations > 657 Accounting > 657.7 Accounting for Specific Phases of Business Activity 600 Technology (Applied Sciences) > 650 Management and Public Relations > 658 General management (Risk Management, Profit and Loss, Logistics) > 658.5 Management of Production > 658.56 Management Product Analysis |
| Divisions: | Faculty of Business > Management |
| Depositing User: | Administrator UMN Library |
| Date Deposited: | 22 Jun 2017 03:54 |
| Last Modified: | 16 May 2023 00:20 |
| URI: | https://kc.umn.ac.id/id/eprint/457 |
Actions (login required)
 |
View Item |
