Evaluasi Kinerja Operasional dan Rekomendasi Pengembangan di Brand Moofs

Sugianto, Heri (2025) Evaluasi Kinerja Operasional dan Rekomendasi Pengembangan di Brand Moofs. MBKM thesis, Universitas Multimedia Nusantara.

	PDF HALAMAN_AWAL.pdf Download (879kB)
	PDF BAB_I.pdf Download (301kB)
	PDF BAB_II.pdf Download (293kB)
	PDF BAB_III.pdf Download (731kB)
	PDF BAB_IV.pdf Restricted to Registered users only Download (226kB)
	PDF DAFTAR_PUSTAKA.pdf Download (217kB)
	PDF LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB)
	PDF LEMBAR_PENGESAHAN.pdf Download (52kB)

Abstract

Laporan ini membahas pengalaman magang penulis selama mengikuti program inkubasi bisnis di Skystar Ventures, Universitas Multimedia Nusantara, mulai Feb- ruari hingga Juni 2025. Penulis menjalankan peran sebagai Chief Operating Officer (COO) sekaligus Chief Marketing Officer (CMO) untuk brand MOOFS, sebuah usaha kuliner yang mengusung produk mochi waffle sebagai camilan inovatif yang ditujukan bagi mahasiswa Gen Z. Tujuan bisnis MOOFS adalah menghadirkan ca- milan yang unik, lezat, dan mudah dijangkau oleh pasar muda dengan harga ter- jangkau, serta membangun brand yang dikenal melalui kualitas produk dan pen- galaman pelanggan yang memuaskan. Selama pelaksanaan magang, penulis ber- tanggung jawab atas perencanaan dan pelaksanaan operasional produksi, penghi- tungan Harga Pokok Produksi (HPP), manajemen bahan baku, pengemasan, serta pengawasan kualitas produk. Kendala utama yang dihadapi mencakup keterbatasan alat produksi, tekstur produk yang belum konsisten, serta jangkauan promosi yang masih terbatas. Melalui pendekatan trial and error, penggantian alat produksi, serta strategi tester dan penyesuaian rasa berdasarkan preferensi pasar, penulis berhasil menemukan solusi untuk meningkatkan kualitas produk dan efisiensi operasional. Pengalaman ini memberikan pemahaman nyata tentang pentingnya kolaborasi, konsistensi mutu, dan adaptasi terhadap kebutuhan pasar dalam membangun bisnis kuliner yang kompetitif.

Item Type:	Thesis (MBKM)
Keywords:	MOOFS, operasional, mochi waffle, Skystar Ventures, kewirausahaan mahasiswa 8 EvaluasiKinerja Operasional dan Rekomendasi Pengembangandi Brand Moofs , Heri Sugianto, Universitas Multimedia Nusantara
Subjects:	?? HD28 ??
Divisions:	Faculty of Business > Management
SWORD Depositor:	Administrator UMN Library
Depositing User:	Administrator UMN Library
Date Deposited:	09 Jul 2025 13:31
Last Modified:	09 Jul 2025 13:31
URI:	https://kc.umn.ac.id/id/eprint/38642

Actions (login required)

View Item